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發(fā)布人：便利店加盟 來源：每日萊便利店
美鄰小廚作為餐飲行業(yè)的創(chuàng)新者，深刻洞察到行業(yè)痛點，其推出的智能做飯機器人，成為破解用工荒難題的有力武器。以美鄰小廚旗下某門店為例，在引入智能做飯機器人之前，該門店為滿足日常營業(yè)需求，需聘請 5 名廚師，人力成本支出巨大。然而，在采用美鄰小廚智能做飯機器人后，僅需 2 名廚師輔助機器人工作，成功節(jié)省了 3 名廚師的成本。
美鄰小廚智能做飯機器人緣何能實現(xiàn)如此顯著的成本節(jié)省？這得益于其先進的技術(shù)與出色的性能。它通過精準(zhǔn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與智能算法，能夠?qū)ε腼兞鞒踢M行全方位自動化操作。從精準(zhǔn)識別預(yù)制菜餐盒信息，到自動匹配最佳烹飪曲線，無論是注水的精準(zhǔn)度，還是加熱時間的把控，都能做到分毫不差。無需專業(yè)廚師時刻值守，普通員工經(jīng)過簡單培訓(xùn)，便能輕松管理多臺設(shè)備。這不僅極大減少了對高薪酬專業(yè)廚師的依賴，還使得人力成本大幅降低。
不僅如此，美鄰小廚智能做飯機器人的出餐速度堪稱驚人，僅需短短 3 - 5 分鐘，就能完成從掃碼識別到熱食出餐的全過程。這一高效的出餐速度，有效提升了餐廳的翻臺率與單點服務(wù)能力，使得單位面積（坪效）和人均（人效）產(chǎn)出顯著提高。在高峰時段，能夠快速滿足顧客需求，減少顧客等待時間，大大提升顧客滿意度。
此外，美鄰小廚智能做飯機器人采用 “無明火、無后廚” 的創(chuàng)新模式，無需傳統(tǒng)明火灶臺，對后廚空間要求極低。這不僅消除了油煙與消防隱患，還節(jié)省了大量后廚空間。以往需要較大空間的后廚，如今僅需 1 平米左右的空間即可部署智能做飯機器人，節(jié)省下來的空間可用于拓展經(jīng)營區(qū)域或減少租金支出。同時，該機器人基于標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜餐盒與智能化烹飪程序，確保每一份出品的口味與品質(zhì)高度一致，避免了因廚師水平差異導(dǎo)致的出品不穩(wěn)定問題，減少了因菜品質(zhì)量問題造成的食材損耗與客戶流失。而且，設(shè)備操作簡單，員工無需長時間專業(yè)培訓(xùn)即可上崗，進一步節(jié)省了培訓(xùn)成本。
在餐飲行業(yè)用工荒日益嚴峻的今天，美鄰小廚智能做飯機器人憑借其節(jié)省廚師成本、提升效率、穩(wěn)定品質(zhì)等諸多優(yōu)勢，為餐飲企業(yè)提供了切實可行的解決方案。它正在重塑餐飲行業(yè)的運營模式，引領(lǐng)行業(yè)邁向智能化、高效化的新時代，助力更多餐飲企業(yè)在激烈的市場競爭中突出重圍，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。