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管理三、大鈔管理
一、收銀臺(tái)不僅人員出入頻繁,也是賣場(chǎng)惟一放現(xiàn)金的地方,其安全格外值得重視尤其找錢給顧客時(shí),并不需要用到最大面值的現(xiàn)鈔,因此無(wú)須將最大面值的鈔票放在收銀機(jī)抽屜內(nèi)的現(xiàn)金盤里,為了安全起見(jiàn),可放在現(xiàn)金盤的下面,以現(xiàn)金盤遮蓋住。
二、當(dāng)抽屜內(nèi)的大鈔累積至一定數(shù)額時(shí)(可依個(gè)別營(yíng)業(yè)情況自行訂定),應(yīng)立即請(qǐng)相關(guān)主管收回至店內(nèi)的金庫(kù)存放,此作業(yè)可稱為中間收款,避免收銀臺(tái)的現(xiàn)款累積過(guò)多,引起歹徒的覬覦若真有歹徒搶行強(qiáng)劫時(shí),亦可因大鈔部分已自收銀臺(tái)收走,而使公司損失降至最低。

三、收取大鈔時(shí),應(yīng)暫停收銀柜臺(tái)的結(jié)帳作業(yè),將現(xiàn)金放在特定的布袋,然后系在手上帶走,隨時(shí)注意四周的狀況。
四、每次收大鈔時(shí),經(jīng)過(guò)點(diǎn)數(shù)后,必須將收取的現(xiàn)金數(shù)額時(shí)間登錄在該收銀柜臺(tái)的中間收款記錄本內(nèi),由收銀員及點(diǎn)收主管分別簽名確認(rèn)如有涂改時(shí),亦應(yīng)簽署
以示負(fù)責(zé)每臺(tái)收銀機(jī)應(yīng)有分別的中間收款記錄本。

五、便利店加盟店大鈔送到金庫(kù)后,也必須登錄在金庫(kù)收支簿內(nèi),將日期時(shí)間收銀機(jī)號(hào)金額,以及累積數(shù)填寫清楚,登錄者必須簽名以示負(fù)責(zé)。